30 de Maio a 2 de Junho, 2011: Programação - INSTITUTO FRANCO-PORTUGUÊS

30/05/2011 | 19h00 IFP Filme legendado em português Entrada livre	CICLO "PARIS NO CINEMA" Todas as segundas-feiras de 2 a 30 de Maio Cinco filmes de referência ao ritmo da Paris de hoje. ANDALUCIA Alain Gomis (França, 2007, 90’) Yacine Samir Guesmi, Delphine Zingg, Djibril Djolof Mbengue Do drible de Pelé à dança de Mohammed Ali no ringue... Yacine só queria reter esses momentos únicos da vida. No seu reino – a sua caravana, a sua música, os seus heróis – ele é o mestre do jogo. Acontece que Yacine reencontra casualmente Djibril, um amigo de infância. Ele é então confrontado com as suas origens, a sua cidade, as suas frustrações, os seus desejos insatisfeitos ... Yacine parte. Ele decide recomeçar do zero, sem bagagem nem amarras...
BAR DAS CIÊNCIAS
02/06/2011 | 19H00 IFP Entrada livre	BAR DAS CIÊNCIAS À PROCURA DOS AROMAS DO VINHO : UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL COMPLEXA Com Gilles de Revel, Professor da Universidade de Bordéus Instituto das Ciências da Vinha e do Vinho (ISVV) - Faculdade de Enologia O conjunto de moléculas voláteis identificadas no vinho deve aproximar-se das 500, talvez mais ; os investigadores insistem em descobrir cada vez mais moléculas. Distingue-se na mistura (que é o vinho) : compostos de fundo (tal como no perfume) muitas vezes idênticos em todos os vinhos e compostos marcadores, cuja presença basta para dar ao vinho a sua identidade olfactiva, de uma ou outra casta por exemplo. Para serem captadas pelo provador, todas estas moléculas necessitam que haja uma concentração suficiente, chamada de limiar de percepção... http://ifpscienceslisboa.blogspot.com/ Saber mais...

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